Cannabis comestible: apprendre à le cuisiner, à défaut de pouvoir en acheter
«Je trouve que c’est très infantilisant pour les Québécois, comme si l’on n’était pas assez intelligent pour protéger nos enfants et faire les bons choix»
Cannabis comestible: apprendre à le cuisiner, à défaut de pouvoir en acheter
Le 6 janvier 2020 — Modifié à 10 h 41 min le 19 décembre 2019
Temps de lecture : 2 min 30 s
Par Pierre-Olivier Girard
Cannabis comestible: apprendre à le cuisiner, à défaut de pouvoir en acheter
Véronique Lettre offre des ateliers de cuisine à base de cannabis, autant pour la consommation médicinale que récréative. (Photo : Depositphotos)
CANNABIS. Alors que les produits comestibles à base de cannabis sont devenus légaux au Canada le 17 octobre dernier, à l’exception du Québec, une résidente de la région propose aux citoyens de faire eux-mêmes leurs propres recettes.
Véronique Lettre offre depuis un certain temps ses trucs et astuces pour incorporer le cannabis dans des plats faits maison, notamment sur la plateforme d’information https://finefleur.ca/ Pour ce faire, elle apprend aux intéressés comment fabriquer du beurre et de l’huile au cannabis, qui peuvent ensuite être utilisés comme ingrédient de base de toute recette.
Au cours des dernières semaines, elle a même offert un atelier sur le sujet au supermarché IGA Gazaille de Magog. «C’était le deuxième cours que je donnais et d’autres sont prévus prochainement. Il y a vraiment un intérêt, autant pour un usage médicinal que récréatif. Et le profil des participants est très disparate. Il y a des jeunes, des vieux, des hommes et des femmes, qui sont tous là pour des raisons différentes, mais avec le même but: apprendre à cuisiner le cannabis», raconte-t-elle.
Même si elle tire indirectement profit du fait que la vente de cannabis comestible demeure interdite au Québec, Véronique Lettre est loin de saluer la décision du gouvernement provincial. Selon elle, cette orientation est tout, sauf sensée. «Je trouve que c’est très infantilisant pour les Québécois, comme si l’on n’était pas assez intelligent pour protéger nos enfants et faire les bons choix», déplore-t-elle.
«D’autant plus que l’interdit est toujours plus attrayant pour les jeunes, poursuit la principale intéressée. Et puisque c’est légal partout au Canada, il leur très facile de s’en procurer sur Internet. Au lieu de miser sur l’interdiction, il aurait été préférable de légaliser en éduquant et en sensibilisant la population.»
1000 patients traités au cannabis
Propriétaire de la clinique Nature Médic de Magog, qui mise sur le cannabis pour traiter les patients, Véronique Lettre est bien placée pour connaître les bienfaits de cette plante. D’autant plus qu’elle y a eu recours durant plusieurs années pour soulager ses douleurs liées à des cancers du sein et du cerveau.
«Il y a des gens qui se déplacent de l’Abitibi ou encore de la Gaspésie pour nous consulter, car les résultats sont concluants. En moins de deux ans, on a déjà atteint les 1000 patients, se réjouit-elle. Nous avons 12 médecins qui peuvent prescrire du cannabis médicinal un peu partout au Québec et on continue de travailler pour prendre de l’expansion, car les besoins sont grands.»
«Depuis la légalisation, en 2018, les gens sont moins gênés de parler de cannabis et se montrent plus ouverts à l’utiliser. On le voit même chez les médecins, qui nous approchent pour avoir de la formation. Ce n’était jamais arrivé auparavant», conclut la femme d’affaires.
FineFleur:
"Nous sommes un nouveau média centré sur une consommation « récréative » et responsable du cannabis, en particulier à travers les comestibles, avec une foule de recettes, mais également à travers des conseils d’experts reconnus, des tendances, des nouveautés, et autres activités à venir. Avec la conviction qu’elle peut contribuer à un bien-être commun, en combinant sagesse, savoir et finesse. Finefleur souhaite concocter au fil du temps, et avec la participation de sa communauté, une courtepointe d’initiatives, de services, de produits qui rendent la vie parfois un peu plus simple, un peu plus douce et, pourquoi pas, un peu plus drôle."
Pas besoin du toqué de Soulard !
Pas besoin du toqué de Soulard !
» Eux elles et ils fournissent, partagent gratuitement leurs connaissances, savoir faire.
FineFleur
Nous sommes un nouveau média centré sur une consommation « récréative » et responsable du cannabis, en particulier à travers les comestibles, avec une foule de recettes, mais également à travers des conseils d’experts reconnus, des tendances, des nouveautés, et autres activités à venir.
Avec la conviction qu’elle peut contribuer à un bien-être commun, en combinant sagesse, savoir et finesse, Finefleur souhaite concocter au fil du temps, et avec la participation de sa communauté, une courtepointe d’initiatives, de services, de produits qui rendent la vie parfois un peu plus simple, un peu plus douce et, pourquoi pas, un peu plus drôle.
Bref, un nouveau sens à l’expression « Santé » !
Finefleur cherche à rassembler femmes et hommes autour d’une promesse. La promesse d’une relation intelligente avec le cannabis en combinant sagesse et finesse.. Où des mots, des sons et des images résonnent: douceur, partage, volupté, découvertes, sensations, bienfaits, célébrations etc. Il y aura là un pot-pourri de recettes bien faites, de savoirs partagés, de rencontres allumées.
Toutes nos recettes sont bien sûr testées avant d’être publiées. Elles le sont évidemment pour leur goût et notre conviction qu’elles sauront plaire à une majorité d’épicuriens et de gourmets. Mais aussi, bien sûr, pour leur niveau d’éléments psychoactifs savamment dosé.
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1132733/jean-soulard-cuisine-recett...
Sur le côté éthique et moral, ça a été terrible, confie le chef. J'ai des petits-enfants, une fille.
» Coté financier avoir de la publicité dans les médias grâce au Cannabis, c'est moralement éthiquement, acceptable.
Après mûre réflexion, il conclut toutefois qu'il vaut mieux en parler ouvertement puisque la substance est désormais légale au Canada. Jean Soulard a entre autres été surpris par les méthodes douteuses de cuisiner le cannabis qu'il a découvert en ligne.
» Depuis plus de 20 ans de cannabis thérapeutiques légaux des Organismes charitables à buts non lucratifs reconnus. Diffusent des informations, des recettes non douteuses en ligne.
» Les usages et bienfaits culinaires sont connus depuis des millénaires.
Comme le bhang lassi: https://www.youtube.com/watch?v=ziI9jIvGUw8
Amit Bhai vendant du très fort Bhang Rs .50 /-
uniquement depuis les 25 dernières années | Cuisine de rue indienne
https://www.youtube.com/watch?v=a8pdra_kuqE
https://www.youtube.com/watch?v=Z_PJfAQTfho
Comment faire des comestibles Fire Cracker à la maison
https://www.youtube.com/watch?v=g-5a12uIE6E
Les produits comestibles sont un excellent moyen de consommer de l'herbe, mais fabriquer de l'huile de hasch ou du beurre peut prendre beaucoup de temps. Heureusement, Abdullah est là pour nous montrer à tous comment faire du pétard, un aliment comestible qui ne prendra qu'environ 25 minutes de votre temps.
» De Grands Chefs font des repas complets et depuis des années.
» Même Christine Ha « la cuisinière aveugle » qui a gagné le Master Chef
à participé à un Bong appétite:
Dans cette scène de BONG APPÉTIT, la chef Christine Ha, Vanessa et Ry choisissent la combinaison parfaite de variétés pour infuser leur glace vietnamienne. WATCH NEXT: Une recette de pop-corn infusé à l'herbe - https://www.youtube.com/watch?v=g998giWQTyI
https://www.youtube.com/watch?v=_BcviWR9J1A
Comment « la cuisinière aveugle » Christine Ha est devenue une sensation culinaire
Plus d’épisodes de Bong Appétite
https://www.youtube.com/results?search_query=Bong+app%C3%A9tite
https://www.youtube.com/watch?v=XB0t2afAHb8
Regardez tous les bocaux dans l'armoire !
Plus de 150 g et on ne vois pas les huiles, extraits, concentrés, poudres, etc.
Le Soulard n'aura jamais accès, au Québec, à tous ces cannabis et extraits !
Le chef s'est d'ailleurs entouré de quatre spécialistes pour écrire son livre.
"Spécialistes" qui n'ont jamais écrit de livres ?
« C'est avec le chimiste, Normand Voyer, que j'ai découvert comment enlever les effluves de ce goût acre et amer qu'on retrouve vraiment dans le cannabis. »
» Il y a beaucoup de cannabis autre que du Indica qui n'ont pas les effluves de ce goût acre et amer qu'on retrouve vraiment, dans le cannabis !
» Il y a des humains qui préfèrent les effluves et le goût acre et amer et il y a des Chefs qui jouent avec.
Que ce soit dans les fruits, légumes, chocolats, mets et boissons.
Pour ce qui est des "effluves" y'a des fromages qui nous font nous demander.
Ce qui a poussé des personnes à y gouter ?
1. Trou du Cru
2. Epoisses de Bourgogne
3. Vieux-Lille
4. Maroilles (Marwal pour les Ch'tis. Biloute !)
5. Boulette d’Avesnes
6. Munster
7. Roquefort
8. Reblochon
9. A Casinca
10. Camembert
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