Niveaux de THC et de CBD dans le lait de vache, le plasma et les tissus adipeux pendant les périodes de consommation et de sevrage du chanvre

19 août 2025
Une étude de l'OSU mesure les niveaux de cannabinoïdes chez les vaches nourries avec de la biomasse de chanvre usagé
Auteur(s) :

Erin McEvoy
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Points clés à retenir
Les cannabinoïdes présents dans les vaches nourries avec de la biomasse de chanvre usagée sont devenus indétectables dans le lait après une période de sevrage, mais le THC a persisté dans les tissus adipeux jusqu'à 30 jours.

L’étude vise à soutenir l’approbation par la FDA de la biomasse de chanvre usagé comme aliment pour le bétail, en répondant aux problèmes de sécurité liés à l’accumulation de THC.

L’étude suit l’évolution des niveaux de THC et de CBD dans le lait de vache, le plasma et les tissus adipeux pendant les périodes de consommation et de sevrage du chanvre.

Image | adobe.stock/AuraArt

Dans une étude récemment publiée , des chercheurs de l'Université d'État de l'Oregon (OSU) ont testé l'accumulation de cannabinoïdes chez des vaches nourries avec du chanvre. Ils ont constaté que les cannabinoïdes devenaient indétectables au fil du temps. Constatant que l'utilisation de biomasse de chanvre usagé (BCH) dans l'alimentation du bétail est actuellement illégale en raison du risque pour la sécurité des consommateurs lié à la présence et à l'accumulation potentielle de THC, les chercheurs ont testé l'accumulation de cannabinoïdes dans le lait et les tissus des vaches et évalué le risque pour les consommateurs. L'étude, intitulée « Distribution et clairance des cannabinoïdes lors de l'alimentation des vaches laitières avec de la biomasse de chanvre usagé et exposition potentielle au Δ9-THC par la consommation de lait », a été publiée en mai 2025 dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry .

Bien que la culture du chanvre industriel soit légale depuis 2018, la Food and Drug Administration (FDA) n'autorise actuellement pas son ajout à l'alimentation du bétail, explique un communiqué de presse de l'OSU du 26 juin 2025. Ce communiqué précise également que plus de 60 % du chanvre cultivé aux États-Unis est destiné à l'extraction du cannabidiol (CBD), un procédé qui produit une quantité importante de biomasse de chanvre usagé. « Cette étude constitue une avancée majeure pour fournir les données nécessaires à l'approbation par la FDA de la biomasse de chanvre usagé comme complément alimentaire pour le bétail », a déclaré Massimo Bionaz, auteur principal de l'étude et professeur associé au Département des sciences animales et des pâturages de l'OSU.

L'étude a porté sur 18 vaches Jersey. Pendant les 28 premiers jours, neuf d'entre elles ont reçu une alimentation contenant 13 % de SHB, tandis que les neuf autres ont reçu une alimentation témoin contenant 13 % de granulés de luzerne. Une période de sevrage de quatre semaines a suivi, au cours de laquelle les 18 vaches ont reçu l'alimentation témoin.

Les chercheurs ont utilisé la chromatographie liquide ultra-haute performance couplée à la spectrométrie de masse en tandem (UHPLC-MS/MS) pour mesurer la teneur en cannabinoïdes du lait des vaches nourries au SHB, constatant un transfert de cannabinoïdes inférieur à 1 %. De plus, une forte concentration de THC a été détectée dans les tissus adipeux.

D'autres résultats mentionnés dans le résumé incluent :

Après 12 jours de sevrage, le THC n'a pas été détecté dans le lait, mais il était détectable dans les tissus adipeux jusqu'à 30 jours après le sevrage.

Le CBD et l'acide cannabidiolique (CBDA) étaient détectables dans le plasma des vaches 90 jours après le sevrage

L'apport total de THC provenant du lait des vaches nourries au chanvre dépassait la dose aiguë de référence de 1 μg/kg de poids corporel, bien que cette valeur ait évolué au fil du temps. « Deux semaines de retrait de la biomasse de chanvre usagée de l'alimentation des vaches éliminent tout risque d'ingestion de THC par la consommation du lait de ces vaches », explique Bionaz.

Dans une étude antérieure, publiée dans la revue Food Additives and Contaminants , le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et l'Université d'État du Dakota du Nord (NDSU) ont constaté que les vaches nourries avec des tourteaux de graines de chanvre conservaient de faibles concentrations de THC et de CBD dans leur viande, en particulier dans les muscles, les reins, le foie et les tissus adipeux. Les tourteaux de graines de chanvre étaient décrits comme riches en protéines brutes et en fibres, constituant une source alimentaire alternative viable pour le bétail et offrant un marché potentiel aux producteurs de chanvre.

Références

Irawan, A.; Nosal, DG.; Muchiri, RN.; van Breemen, RB.; Ates, S.; Cruickshank, J.; Ranches, J.; Estill, CT.; Thibodeau, A.; Bionaz, M. Distribution et clairance des cannabinoïdes dans l'alimentation des vaches laitières avec de la biomasse de chanvre usagé et exposition potentielle au Δ9-THC par la consommation de lait, Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025 73 (22), 13934-13948. DOI : 10.1021/acs.jafc.5c02827
Nelson, S. THC indétectable après une période de sevrage chez les vaches nourries avec des sous-produits de chanvre https://news.oregonstate.edu/news/thc-undetectable-after-withdrawal-peri... (consulté le 19 août 2025).
Colli, M. L'USDA découvre que les vaches nourries avec du gâteau de chanvre peuvent conserver des niveaux sûrs de THC et de CBD https://www.cannabissciencetech.com/view/usda-finds-cows-fed-hemp-cake-c... (consulté le 19 août 2025).